El comercio de Victorica Mini Súper Faty de extensa trayectoria en la localidad, ofrece a sus clientes desde hace varios meses la posibilidad de comprar carne de primera calidad a precios muy accesibles bajo el sistema de venta por posta, son 4 opciones Parrrillero que incluye costilla, costeleteros 20 kilos, cuarto 30 kilos y paleta 15 kilos aproximadamente. Fabio Acizza titular de la empresa decía a Pampeano Digital que esta modalidad surgió cuando analizamos la competencia desleal o “venta no regularizada en la calle”. Entonces haciendo números y bajando la ganancia, cortamos el animal en 4 partes y ofrecimos esta alternativa que tuvo buena aceptación por parte de los clientes, además ofrecemos la posibilidad de comprar con TARJETA EN 3 PAGOS. No hicimos ningún acuerdo con los frigoríficos, este beneficio lo absorbemos nosotros, y se equipara porque a diferencia de la venta trozada no tenemos desperdicio—decía Acizza O sea el cliente compra la posta, la pesamos y se la entregamos trozada pero con todos los desperdicios, así podemos equilibrar los costos. Esta promoción esta siempre disponible, hoy tenemos el cuarto a $ 4.400 el kilo, Paleta a $ 3.500 el kilo y costeletero a $ 4.000 el kilo. "Sabemos que la semana que viene habrá un aumento de $ 200 pesos en la carne, lo trasladaremos en el porcentaje que corresponda." "Esto es el juego de la oferta y la demanda, el puchero ahora lo tenemos mas bajo que el costo, pero en invierno eso cambia. " —En el resto del mercado como están las ventas hay que achicar ganancia? —En estos últimos 15 días hay más ofertas desde los mayoristas...mucha caída de precios que nosotros trasladamos al mostrador... como la yerba que viene bajando, y lo importante es que hay mercadería … La baja en las ventas se notó principalmente en la carne, pero ahora esta empezando a repuntar......y lo que sí notamos es mucho consumo con tarjeta de crédito...casi un 50 % de la gente utiliza ese plazo para poder comprar. No obstante esta situación Acizza se mostró muy optimista reconociendo que vienen meses muy duros, pero tiene esperanzas de que pasado este tiempo las cosas van a mejorar.