Las tareas diagnósticas, efectuadas por el Laboratorio de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de La Pampa, se realizaron en el marco del trabajo de prevención de esta enfermedad zoonótica (transmisible a las personas) que desarrolla la Mesa provincial, en la que también participan la provincia y otras instituciones nacionales y provinciales.

La triquinosis es una zoonosis parasitaria que puede transmitirse de los animales a las personas a través del consumo de carne insuficientemente cocida o de productos elaborados con **carne de cerdo o de animales silvestres, como jabalíes o pumas, que contengan larvas del parásito Trichinella spp. en sus músculos.

Esta enfermedad puede producir una sintomatología inespecífica, con fiebre, dolores musculares, diarrea, vómitos, hinchazón de párpados y picazón. Ante estos síntomas, es fundamental asistir al centro médico más cercano y poder investigar lo que uno previamente consumió, para saber el origen de los síntomas.

El Senasa recuerda a las personas que realizan prácticas cinegéticas y elaboran productos o derivados con carne de animales silvestres para autoconsumo que, antes de ingerirlos, deben enviar una muestra del animal a un laboratorio habilitado para realizar la Técnica de Digestión Artificial, la cual permite verificar si la carne es apta para el consumo.

Contactos en La Pampa

Para más información, los interesados pueden contactarse con referentes de las instituciones que forman parte de la Mesa de trabajo:

-Subdirección de Producción Animal y Zoonosis de la Dirección de Ganadería, del Ministerio de Producción de La Pampa. Teléfono: 02954 452634; correo electrónico: [email protected].

-Departamento de Medio Ambiente y Zoonosis de la Dirección de Epidemiología, Ministerio de Salud de La Pampa: Teléfono: 2954 452621/622/623; correo electrónico: [email protected].

-Senasa, Centro Regional La Pampa – San Luis. Teléfono: 02954 456620, correo electrónicos: [email protected] y [email protected]