Ensalada vietnamita

COCINANDO CON ESSEN

19 de marzo de 2025

Ensalada vietnamita

Tiempo aproximado: 15
Porciones: 4

Ingredientes 1/4 Kilo de Matambre (cerdo) 360 grs. de Arroz blanco (precocido) 1 Unidad de (Cortado en rodajas) 1 Unidad de Cebolla morada (cortada en rodajas finas) 2 Unidades de Tomate redondo (cortado en gajos finos) 1 Unidad de Palmito 100 grs. de Espinaca 4 Cucharadas de Mix de semillas

Aliño (vinagreta)

3 Cucharadas de Vinagre 3 Cucharadas de Aceite de oliva extra virgen "Olivos del salar" 3 Cucharadas de Vinagre 1 Cucharada de Salsa de soja 1 Cucharadita de Azúcar negra Preparación

Precalentamos la Sarten 3 minutos a fuego máximo.

Introducimos la carne cortada y cocinamos hasta que se dore.

Añadimos el arroz, el pepino, la cebolla, el tomate, la palta y la espinaca.

Mezclamos bien, apagamos el fuego y servimos con el aliño y semillas.